为切实保障秋季开学后广大师生饮食安全，近日，区市场监管局组织召开秋季校园食品安全培训会，全区各校食品安全负责人、食品安全员及相关监管人员参会。

会上，区市场监管局执法人员首先对暑期甘肃省天水市麦积区褐石培心幼儿园违规使用添加剂致幼儿血铅异常事件开展警示教育。通过着重剖析了事件发生的原因、造成的严重后果以及暴露出的监管漏洞，为参会人员敲响食品安全警钟，使参会人员深刻认识到校园食品安全工作的重要性和严肃性。这一事件不仅给幼儿的身体健康造成极大伤害，也引发社会各界对校园食品安全的高度关注与担忧。随后培训环节围绕《彭山区学校食堂食品添加剂管理风险指引》展开，执法人员结合天水幼儿园添加剂事件及其他典型案例，详细解读食品添加剂的使用规范、限量标准及风险防控要点，提升从业人员对食品添加剂风险的识别与管控能力。培训还重点解读了食材采购验收、食品加工过程控制、餐具清洗消毒、食品留样等方面的条款。要求各学校切实履行食品安全主体责任，严格依法依规开展食品经营活动。

下一步，区市场监管局将联合教育等部门，在开学后对学校食堂开展全覆盖检查，对发现的食品安全问题依法严肃查处，全力守护校园食品安全。